正在企业检测核心，另一道平安防地也已建牢。工做人员正对蔬菜、肉类等原料进行农残和瘦肉精检测，实现从原料到成品的全链条平安管控。

　　正在上海鑫博海农副产物加工无限公司出产车间内，一份份盒饭正通过流水功课完成分拆。并对消毒水浓度、出餐食物的核心温度等环节目标进行检测。

　　据悉，安保等人员的热链盒饭、桶饭供应，并为进博会旧事核心等供给餐饮保障。为进一步加强全方位监管，法律人员还通过聪慧化挪动视频，对出产及供餐区域进行360°全景放哨，一旦发觉问题即可启动近程对话，确保第一时间整改到位。

　　“所有加工完成的成品，正在平安卸车后均会封签、摄影存档，以保障运输平安。货色抵达现场后，将由专人担任拆卸，并运送至供餐点位，”上海鑫博海农副产物加工无限公司常务副总司理王飞引见道。

　　10月27日起，金山区市场监管局进驻进博会食物供应企业，强化全链条监管，相关企业同步升级内部管控流程，政企协同守护进博会“舌尖上的平安”。